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本標準規定了酸堿滴定法和pH電位法測定食品中總酸的分析步驟。 本標準適用于果蔬制品、飲料、乳制品、飲料酒、蜂產品、淀粉制品、谷物制品和調味品等食品中總酸的測定。本標準的酸堿滴定法不適用于有顏色或渾濁不透明的試液。
該推薦性標準采用了ISO、IEC等國際國外組織的標準，由于涉及版權保護問題，本系統暫不提供在線閱讀服務。如需正式標準出版物，請聯系中國標準出版社。

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備案號：（僅供參考）

備案公告： （僅供參考）

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發布于 2008-06-25實施于 2009-01-01廢止

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